«Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние…»

Не так давно открыла для себя серию рыбных паштетов кубанского производителя. Особенно полюбился из мяса лососевых и скумбриевых рыб. Вкусный, сытный, с кусочками рыбного филе. Бутерброд с таким паштетом – готовый завтрак за пять минут. А тут на днях доглядела на этикетке информацию, которую раньше не замечала. Она меня насторожила.

Да уж, надписи мелким шрифтом на этикетках продуктов порой и в очках не прочитаешь. На банке с паштетом, который упомянула – микроскопический. А потому, прочитав в магазине, какие ингредиенты «начальные» в составе консервов – мясо лососевых, скумбриевых рыб, отправила консервы в корзину. Ингредиенты-то натуральные, а если возглавляют список, значит, рыбного сырья, и в первую очередь мяса лососевых рыб, в банке больше  всего. Да и не будешь же задерживаться у каждой витрины с продуктами, скрупулезно изучая их этикетки с мельчайшим текстом!

В общем, была уверена, что покупаю качественный и безопасный продукт. С малым содержанием углеводов – всего-то 3 грамма в 100 граммах паштета, что немаловажно для диабетиков. Бутерброды с рыбным паштетом делала внучатам. А тут вечером дома решила внимательно изучить этикетку на консервах, вооружившись лупой. И… Наткнулась на надпись, расположенную на другой половине этикетки, поодаль от состава: «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на внимание и активность детей». Вернулась к составу продуктов. Вот он, замыкающий перечень ингредиентов – Е 124.  Он же Понсо 4R, Пунцовый 4R.

Википедия сообщает, что в США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах краситель Понсо 4R (Е124) включён в список запрещённых веществ, как вещество, которое, возможно, способно вызывать симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности.

В сентябре 2009 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг массы тела в сутки. А после дополнительных исследований по оценке воздействия этого красителя европейской комиссией с 1 июня 2013 года многие максимально допустимые уровни  для Понсо 4R (E 124) были уменьшены в 1,2–200 раз в зависимости от категории продуктов питания (источник -https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.4073).

В соответствии с требованиями Регламента Европейского парламента и Совета № 1333/2008 о пищевых добавках, начиная с 20 июля 2010 года, продукты, содержащие пищевые красители Е 110, Е 104, Е 122, Е129, Е 102, Е 124, должны иметь в маркировке дополнительную информацию следующего содержания: «краситель (-и) название или номер Е: может неблагоприятно влиять на активность и внимание детей».  В 24-й статье Регламента также указывается, что при необходимости, реагируя на дальнейшие научные достижения в V приложение, в котором оговариваются эти дополнительные требования, будут внесены изменения. Научные исследования Понсо 4R продолжаются до сих пор.

В России  пищевая добавка разрешена к применению в пищевой промышленности при условии соблюдения максимально допустимых значений. Краситель Понсо 4R популярен у производителей кондитерских изделий (тортов, пирожных), напитков, мороженого и других молочных десертов, а также мясных, рыбных и фруктовых консервов.

По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. На сегодня доказательств канцерогенности, токсичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах не получено. 

И все же советуем внимательно изучать состав продуктов, особенно  для  питания детей. В преддверии новогодних праздников, например, специалисты Роспотребнадзора соседней Ростовской области  нашли в сладких подарках опасные красители - Е 104, Е 124, Е 102, Е 110. При этом, как отмечали работники надзорной службы, на этикетке отсутствовала предупреждающая надпись: «Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».