«Ядовитая» добавка

3 сентября 2007 года главный санитарный врач России Геннадий Онищенко издал постановление о запрещении использования пищевой добавки Е 128 – под этим индексом скрывается краситель красный 2G. Этот шаг был предпринят после соответствующего решения (от 26 июля 2007 г.) Европейской комиссии по срочным мерам. Основанием для рассмотрения вопроса о запрещении использования упомянутого пищевого красителя стали результаты исследований, проведенных Европейским агентством по пищевым стандартам (EFSA), приведенные в отчете Научного совета по пищевым добавкам, ароматизаторам, технологическим вспомогательным средствам и материалам, контактирующим с пищевыми продуктами. В документе EFSA указано, что краситель красный 2G метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением. Для предупреждения угрозы массовых отравлений населения глава Роспотребнадзора России Г. Онищенко и издал «запретительный» циркуляр. Этим документом запрещен также ввоз на территорию России продуктов, изготовленных с использованием упомянутого красителя. Опасная добавка до недавнего времени была официально разрешена к применению в пищевой промышленности при производстве сосисок с содержанием зерновых и бобовых более 6% и изделий из измельченного мяса («городское мясо») с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% с максимально допустимым уровнем в продуктах 20 мг/кг. Проще говоря, в продуктах «эконом-класса», где мясо частично заменяется крахмалом, соей.